Добрый день, Елена! Доска сделана из прочного, безопасного для контакта с пищей пластика. Она устойчива к деформациям, не разбухает со временем от воды, не впитывает запахи, не тупит ножи, легко моется, проста и долговечна в использовании. Канавка по краям доски убережет от растекания влаги на стол (например при нарезании сочных фруктов или овощей), а благодаря силиконовым вставкам по краям доски она не будет скользить по поверхности стола, что обезопасит вас от возможных неудобств. С уважением, представители бренда Fissman!