В основном беру Эргачеф, брал пару раз можиана, самая старая обжарка была около 4 недель, зависит, я так понимаю от того, как кофе заканчивается на озоне, его отправляют на обжарку, самая свежая обжарка приходила Эргачеф и Дулима - 9 дней, нужно отслеживать, если кофе нет в наличии - значит скоро будет свежайшая обжарка.