Коричневый: - Пенообразователь для коктейлей и молекулярной кухни; - Производится из натурального сырья – дерева Квиллайя, произрастающего на территории Чили; - В Codex Alimentarius зарегистрирован как пищевая добавка Е999; - Быстрый и стабильный результат практически при любом составе коктейля; - Экономичный расход: всего 2 капли на коктейль (120 - 150 мл.). Белый: - Состоит только из пищевых добавок, имеющих международную регистрацию в Codex Alimentarius; - Прозрачная жидкость со слабым желтым оттенком; - Не придает побочного аромата напитку; - Не изменяет цвет напитка; - Больший объем пены с 2-х капель, но только на коктейлях с невысокой плотностью (сауэры и прозрачные коктейли без фруктовых пюре); - Не имеет аналогов.