Добрый день. Сковорода изготовлена из литого алюминия с гранитным антипригарным покрытием с толщиной дна 5 мм, что само по себе обеспечивает равномерный нагрев. При приготовлении рекомендуем ориентироваться на подходящую по размеру конфорку.