Если столешница вырезана под крылом мойки, то можно просверлить отверстие под дозатор, на снимая мойку. Иначе толщина столешницы+толщина мойки будут больше, чем может осилить при закреплении дозатор. Ещё важный момент: закреплять в любом случае придётся, залезая под мойку - главное, чтобы у вас был доступ к подмоечному пространству.