Здравствуйте! Афганский казан иначе можно назвать скороваркой, он выполняет все те же функции, но за счет структуры материалов из которых он состоит он впитывает ароматы еды которую в нём готовят, и со временем блюд, приготовленные в нём приобретают непередаваемый аромат.

Теплоемкость. Можно готовить на углях. Можно использовать, как горшок в духовке с открытой крышкой. Интересен и по своему красив для кого-то. Из основных минусов: так себе отливка, нельзя хранить - токо готовить ибо алюминий (вреден в хранении блюда)

ни в чем - может стенки потолще