BCAA (БЦАА) не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками.
BCAA – сбалансированный комплекс из трех незаменимых аминокислот с разветвленной цепью, необходимых для поддержания физической формы и общего здоровья, поскольку аминокислоты участвуют в синтезе белков. Так как ВСАА не могут синтезироваться в организме, человек их может получить только с пищей или специальными добавками. Позиция Международного общества спортивного питания (ISSN) состоит в том, что даже при однократном приеме ВСАА стимулируют синтез протеинов и ресинтез гликогена, отдаляют начало развития утомления, помогают поддерживать ментальные функции при физических нагрузках. Чем интенсивнее и продолжительнее нагрузки, тем в большей мере обоснованно применение ВСАА. В соответствии с заключением Международного общества спортивного питания (ISSN), а также на основе современных научных исследований применение ВСАА перед, во время и после физических нагрузок является безопасным и эффективным (уровень доказательности «А», наивысший).
Есть один важный вопрос, который часто возникает у потребителей: зачем вообще принимать ВСАА в виде отдельной добавки , если их более чем достаточно в протеиновых смесях (cсодержащих концентрат WPC, изолят WPI или гидролизат WPH сывороточного белка)? Дело в том, что экзогенное (имеющее внешнее происхождение) поступление ВСАА в чистом виде имеет преимущество перед потреблением протеина, поскольку переваривание белка и высвобождение из него ВСАА требует энергетического и субстратного (ферментного) обеспечения и времени. Кроме того, в процессе переваривания высвобождаются не только ВСАА, но и другие аминокислоты, которые для транспортных белков в стенке кишечника являются в определенной степени конкурентными продуктами.
Не менее важным аргументом в пользу «чистых» ВСАА в виде добавки , по сравнению с протеиновыми смесями, играет фактор существенных различий в количественных показателях разветвленных аминокислот у разных производителей исходного сырья, используемого для изготовления готового продукта. Кроме того, многие производители протеиновых смесей (в первую очередь из США) имеют практику намеренного добавления ВСАА в протеиновые смеси. Для чего это делается? На основании исследований независимой лаборатории Consumer Lab (USA) около 40% произведенных в США протеиновых смесях содержание белка было ниже заявленного на этикетке. Этот факт объясняет тягу производителей , не обеспечивающих заявленное качество продукта, обогащать протеиновые добавки разветвленными аминокислотами ВСАА.
- Почему эффективен прием ВСАА?
Главные доказанные эффекты применения ВСАА 2:1:1 в спорте:
Повышают показатели работоспособности и мышечной силы; Снижают процент подкожного жира в организме, увеличивают «сухую» мышечную массу; Оказывают выраженное эргогенное воздействие, препятствуют снижению запасов гликогена в мышцах (особенно во время аэробных нагрузок); Ускоряют восстановление и усиливают физическую готовность; Усиливают выделение гормона роста и тестостерона;-Предупреждают и снижают мышечные повреждения; Снижают субъективное чувство усталости и отодвигают порог возникновения чувства полного истощения при длительных сверхинтенсивных нагрузках; Компенсируют снижение иммунитета, обусловленного белковой недостаточностью , особенно у веганов и вегетарианцев; Дополнительный прием BS ВСАА увеличивает эффективность приема других спортивных добавок;В условиях эксперимента обнаружена способность ВСАА на 45% отодвигать пик времени наступления болезненности мышц.
***
- В чем польза ВСАА и как они влияют на иммунитет?
В процессе длительных истощающих тренировок, потребление ВСАА «Binasport» (лейцина, изолейцина, валина) сопровождается быстрым возрастанием концентрации всех трех аминокислот и дальнейшей их утилизацией в мышечной ткани. Окисление ВСАА дает не только энергию мышцам, но и обеспечивает поступление необходимого количества азота для синтеза глутамина. Этот факт играет важную роль в предотвращении падения концентрации глутамина в плазме крови в процессе постоянных тренировок и, таким образом, в предотвращении возникновения синдрома вторичного спортивного иммунодефицита на фоне длительных и интенсивных физических нагрузок (Castell L.M. et al., 1996; Rohde T. et al., 1996). Таким образом, ВСАА отдельно или в составе протеинов (особенно сывороточных) могут влиять на имунный ответ организма. Систематическое употребление ВСАА спортсменами предотвращает снижение уровня глутамина в организме и иммунодепрессию (на примере триатлона – в публикации Bassit R.A. et al.,2000), а также предотвращает (при приеме в течение 10 недель) повышение уровня нейтрофилов у тренированных велосипедистов (Kephart W.C. et al., 2016).ВСАА способны оказывать прямое воздействие на иммунитет за счет увеличения синтеза белка, что приводит к образованию цитокинов и антител.
Наиболее эффективная схема приема «BS ВСАА» для непрофессиональных спортсменов: 5-6 г в день, разделенных на 2 приема (утро, вечер или во время тренировочного процесса) непрерывно в течение трех недель; для профессиональных спортсменов: дважды в день (утром и вечером) по 10 г (суммарно 20 г в день) в течение двух недель. (на основании исследования, проведенного G.Howatson в 2012 при участии игроков национальной лиги Великобритании (регби, футбол).Превентивный прием «Binasport ВСАА» в дозе 7 г за час до нагрузки улучшает психомоторное состояние спортсмена, что отражается, в частности, в укорочении времени реакции. ВСАА подавляют увеличение концентрации лактата и его высвобождение в мышцах.