Эмин, добрый день, благодарим за вопрос. Разделяем чайную продукцию в зависимости от месяца сбора на Classic, Premium и Exclusive. Чай раннего сбора категории Exclusive имеет более выраженные сладковатые нотки умами. Сенча - чай из верхних листочков чайного куста, поэтому нельзя заваривать кипятком во избежание горчинки в напитке, особенно ранних сборов. С уважением, команда KIWAMI.