Я в основном с её помощью торты собираю, но не пеку. Думаю, что в духовку нельзя, это же полиэтилен. Насколько плотным бы он не был, он всё же может расплавится, это же плёнка. Да и запах при плавлении будет токсичен.
Здравствуйте! У меня нет такой проблемы. Плотнее прижимайте к бисквиту пленку, она не тонкая, будет держать форму, я даже поверх кольцо не надеваю. Но верх закрепляю прищепками.