Добрый день! Подскажите пожалуйста, готовили ли Вы с маслом, если нет, то попробуйте с ним. Также, если вы жарили на ней длительное время лук или грибы необходимо очень тщательно вымыть сковороду мягкой губкой с неагрессивным моющим средством (условно "фери" или его аналог), а после этого немного прогреть с маслом , затем снять с плиты и тщательно вытереть масло сухой салфеткой. Однако, если Вы мыли сковороду в посудомоечной машине с агрессивным моющим средством (а большинство таблеток для посудомоечных машин содержат в себе щёлочь), то покрытие могло испортится.