Добрый день! для стабилизации трюфелей не подойдет, т.к. порошок это еще и клетчатка.

Для стабилизации трюфелей подойдут устрицы, инулин стабилизирует выход трюфелей...

Не могу ответить на этот вопрос. Не занималась их изготовлением. Я добавляю в кашу вместе с лецитином и мёдом по утрам

Не знаю как для трюфелей, но в кашах великолепен