Анастасия. Благодарим за выбор продукции нашего крестьянского хозяйства. Растительная клетчатка из мякоти топинамбура не имеет противопоказаний к применению и ограничений в частоте употребления. Добавляйте к вашему основному блюду по вкусу. Топинамбур - все части растения содержат ИНУЛИН – природный пребиотик. Он не усваивается в организме человека и не ферментируется бактериями. Но это не отменяет его пищевой ценности. Попадая в желудочно-кишечный тракт, полисахарид улучшает перистальтику кишечника, очищает его стенки и становится питательной средой для полезной микрофлоры. Рекомендуется употреблять в пищу такое количество клетчатки топинамбура - с учетом комфортного состояния и легкого пищеварения. Михаил Степанов, глава крестьянского хозяйства