Здравствуйте. Вам нужно найти в настройках планшете при подключенной клавиатуре пункт "физическая клавиатура", так он в Android называется. В ios скорее всего также, и провалившись в него можно будет настроить языковые настройки для внешней клавиатуры. Там нужно будет добавить русскую и английскую языковые раскладки. Переключение языков после этого будет по комбинации клавиш CTRL+Пробел