Добрый день! Наша посуда полностью безопасна даже при повреждении антипригарного покрытия, однако мы не рекомендуем использовать ее ввиду потери антипригарных свойств. В составе покрытия и сковороды отсутствуют вредные для здоровья вещества. Посуда соответствует ГОСТу и всем необходимым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям. Благодарим за интерес к нашей продукции. Приятных покупок!

Да в раскалённую сковороду конечно под холодную воду нельзя, но если верхний слой не сходит может и можно использовать...