Добрый день! Материал кастрюль - нержавеющая сталь AISI 201. Темные пятна на нержавейке не являются браком и не влияют ни на свойства самого изделия, ни на вкус пищи. Это обычная накипь, то есть, осадок солей кальция и кремния. Они содержатся в водопроводной воде, особенно если для готовки вы привыкли использовать нефильтрованную воду. Избавиться от них можно раствором уксуса – большинство солей хорошо удаляется кислотами, в том числе, водным раствором обычного уксуса. К тому же, он не повреждает сам металл, что хорошо сказывается на долговечности изделия. С уважением, команда LARA