Здравствуйте, да, можете сделать калибровку, для этого понадобится точный вес 2кг. Либо гирька, либо вес, набранный на весах, которым доверяете. Инструкция на Ютубе: калибровка кофейных весов Mumaide.
Здравствуйте, на всех электронные весах такого рода автовыключение через 3-5-10 минут в зависимости от прошивки и от модели. Это защита от того, что можно забыть их выключить и тогда батарейка истратиться.