Добрый день! Ни чем не отличается, кроме цвета основы. Оба варианта пергамента Bakery Line силиконизированны с двух сторон и можно использовать несколтко раз! Пользуйтесь на здоровье!

коричневая - силиконизированная, к ней не прилипает