Здравствуйте, на 3 кг, так как в в наборе 3 шт пакета с стартовыми культурами. С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛАСКИ

Добрый день. Забывать не рекомендуем, все таки поглядывать нужно. Этот набор создан для тех, у кого отсутствует спецоборудование. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ

Добрый день. 4-5 дней не критично. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ

Добрый день. В состав комплекта входит: 1. Чудопакет для вяления мяса 20*40 см - 3 шт; 2.Старты Изи Кюр для вяления ветчин ,5 гр, 3 шт; 3.Антиокислитель жира, 3 гр, 3 шт. 4. Мясницкая соль для вяления, 100гр. Данный комплект идеально подходит для вяления мяса в домашних условиях. В 1 чудопакет помещается 1,5...2,5кг.мясного сырья. Изи кюр – культура, которая способствует образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ

Здравствуйте. Для вяления критично высокое осмотическое давление соли на границе клетки. Иначе мясо не будет обезвоживаться, вялиться. Менее 2,5% общей соли не получится добавить, иначе протухнет. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.

Здравствуйте, отличаются составом и кол-вом стартовых культур. Комбо набор рассчитан на 3 кг мяса и в нем есть 3 чудопакета 20х40 см, а набор для вяления мяса рассчитан на 5-6 кг мясного сырья в и в него входит чудорукав.1метр и стартовые культуры с антиокислителем жира по 5 шт. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.

Здравствуйте, для соблюдения температуры влажности при вяление мяса, необходимо придерживаться выбранной рецептуре. Обратите внимание, что в карточке указаны условия и сроки хранения чудорукава: хранение при t = 15…25 град. и относительной влажности 65…75% . С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.

Здравствуйте, данный набор предназначен для вяления мяса. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.

Здравствуйте, в наборе есть все необходимое для вяления. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.

Здравствуйте, используйте шпагат. С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.