Kitchenway Форма для пиццы, Круглая, 40 см x 40 см, 1 шт

Фактический диаметр противня: 40,5 см. +/- мм

Сетка для пиццы имеет цельнометаллический бортик! Бортик Без шва!

Размер ячейки сетки: 5х5 мм.

Сетку для пиццы можно мыть в посудомоечной машине!

Важно, инструктаж:) – данная сетка для пиццы это профессиональный инструмент который используется в пиццериях для приготовления пиццы в специальных печах. Но если вы хотите попробовать использовать её в домашних условиях, есть небольшие но очень важные нюансы:) как правильно её использовать, чтобы пицца не прилипала, а сетка прослужила долго и радовала вас:

- Главное это тесто! Оно должно быть правильной консистенции. Если вы в первые будете пробовать готовить на сетке, то следите чтобы тесто было не слишком мягким. Это очень важно! Иначе тесто под свой массой и массой начинки продавится в ячейки сетки и после приготовления пиццы её будет Очень тяжело снять, а саму сетку придётся потом замачивать и долго вымывать застрявшее тесто. Тесто нужно раскатать отдельно, а потом переложить его на сетку. Смазывать маслом сетку не обязательно. Затем выложите начинку. Как узнать правильное или нет получилось тесто:) - проверить очень легко, после того как тесто положили на сетку с начинкой, поднимите сетку и посмотрите снизу, если тесто нормальной консистенции, то оно не будет проваливаться, вдавливаться в ячейки и будет лежать ровно над сеткой. Что делать если в этот раз не получилось тесто – просто подложите пергамент. А в следующий раз когда тесто получится, то используйте без пергамента. У вас обязательно всё получится! )

- 2: Это время! В пиццериях пицца готовится за считанные минуты. После того как положили тесто на сетку старайтесь не затягивать процесс выкладки начинки. Так как если тесто будет долго лежать на сетке, то под массой начинки оно начнёт постепенно продавливаться в ячейки. И после выпечки пиццу будет сложно снять.

- 3: Сетка для пиццы выдерживает без проблем температуру 400-450 градусов, и для неё это обычная рабочая атмосфера. Температура никак не влияет на качество и сохранение формы сетки. Но для того чтобы самим не деформировать сетку, её нужно использовать аккуратно, особенно если она большого диаметра! Если у вас сетка 33, 35 или 40 см и больше, то: после того как выложили заготовку пиццы на сетку и настало время переложить сетку в духовку, нужно использовать плоский противень или решётку для переноса. В пиццериях для этого используют специальные плоские лопаты для пиццы, чтобы не деформировать сетки. Но если всё же сетка немного деформировалась, то выпрямить её очень легко: нужно положить на любую ровную поверхность и нажать на нужный участок до полного выпрямления.

Данный противень для пиццы является профессиональным инструментом который можно смело использовать в печах для пиццы с температурным режимом 400-450 градусов!

Высокое качество товара обеспечит долгий ресурс работы! 

  Сетка для пиццы 40 см необходима для приготовления пиццы.  Изготовлен скрин из высококачественных материалов. Форма сетка для пиццы способствует лучшей циркуляции горячего воздуха, что позволяет тесту, пропекается быстро и равномерно.

 

   Подходит форма для пиццы 40 см для любых типов печей и может использоваться совместно с подовыми печами для пиццы, пароконвектоматами, духовыми шкафами, конвейерными и конвекционными печами и на другом тепловым оборудовании пиццерий, кафе и ресторанов, а также на предприятиях общественного питания и в домашних условиях в духовках для приготовления вкусной пиццы с золотистой корочкой.

 

   Противень для пиццы 40 см используется на предприятиях общественного питания и торговли не только для выпекания пиццы, но и для выпекания пирогов, коржей и других изделий из теста. Сетчатое основание ускоряет процесс выпечки, дополнительная воздушная циркуляция снизу при выпечке пиццы на сетке придает ей хрустящую корочку, позволяя равномерно распределить тепло по всей поверхности выпекаемой пиццы.   

 

   Профессиональная форма сетка для пиццы круглая имеет диаметр 40 см, ширина бортика 11 мм, толщина бортика 4 мм., что придаёт жёсткость и прочность изделию.  Скрин для пиццы 40 см изготовлен из алюминиевого сплава в виде круглой сетки из металла с рифленой поверхностью, он не ржавеет, устойчив к высоким температурам и коррозии, что придаёт противню долговечность, чтобы радовать вас и вашу семью вкусной красивой пиццей.

   В продаже есть скрины для пиццы 25 см, 28 см, 30 см, 33 см, 35 см, 40 см, 45 см и 50 см.