Добрый день! С любовью и заботой) Если серьезно, то масло можно хранить, как в холодильнике, так и при комнатной температуре. При хранении в холодильнике масло перед применением следует разогреть до комнатной температуры, допускается использование СВЧ на низкой мощности. Срок годности 2 года указан исходя из хранения при комнатной температуре, при хранении в холодильнике срок увеличивается в 1,5-2 раза. С Уважением и наилучшими пожеланиями, YAMD/Hans & Leo.