Благодарим за выбор нашей продукции и за Ваш вопрос! В состав наших хлебцев входит крупа гречневая – это ингредиент растительного происхождения. Особенностью компонентов растительного происхождения является то, что фактические значения БЖУ являются приблизительными и могут иметь отклонения в зависимости от партии сырья (на показатели влияет – регион происхождения, размер зерна, сорт и др.). Это обусловлено биологической изменчивостью сырья растительного происхождения. «Вариабельность для макрокомпонентов (белков, жиров, углеводов) с учетом ошибки метода определения составляет 20-52% (по хлебцам «Гречневые» с витаминами составило 26,9%, что попадает в допустимый диапазон), что согласуется с данными справочных таблиц химического состава и калорийности российских продуктов (Под.ред. Скурихина И.М., Тутельяна В.А,). Наша компания очень строго следит за поступающими ингредиентами и качеством нашей продукции (на предприятии действует система менеджмента качества и пищевой безопасности (ISO 9001, FSSC v5.1 22000). Вынесенная на этикетку информация полностью соответствует составу продукции. Недавно мы пересмотрели перечень наших поставщиков и актуализировали данные по КБЖУ (используя в комбинации расчётный и лабораторный методы определения, для минимизации погрешности и доведения до потребителя точной информации). В результате чего и произошли изменения в количественных показателях КБЖУ нашей продукции. С уважением, Хлебпром.