Ирина, добрый день. Да, можно. Используйте кастрюли, скороварки и сковороды с прочным, ровным днищем по возможности большей толщины. Это особенно важно для приготовления пищи при высоких температурах. Неровное днище посуды приводит к увеличению времени приготовления и повышению расхода электроэнергии.