100% мононатриевая соль глутоминовой кислоты. C5H8NO4Na

Используйте 5 г глутамата на 1 кг фарша.

Это чистый глутамат 100%, никаких примесей.

Добрый день, это чистый глутамат натрия, без добавления соли.

Что вы имеете в виду? Пришлите свою почту и мы вышлю Вам информацию.

Использовать вместо соли или в смеси с ней в таких же количествах. Глутамат используется в мире в качестве пищевой добавки с 1909 года, в СССР был гостирован как пищевая добавка в 1980г. За более, чем вековую историю использования было проведено множество исследований на тему безопасности использования. На данный момент нет сведений, что данное вещество вредно (по-крайней мере не вреднее обычной поваренной соли).

Срок годности 1 год с даты фасовки. Фасовка свежая, так как поставки регулярные каждые 3-4 недели

Добрый день! Нитритная соль (Е250) - это минеральное вещество, соединение основания азотистой кислоты с натрием, используется в качестве консерванта в мясной промышленности, позволяющий сохранить мясу красный цвет, а также подавляющий патогенную микрофлору и окислительные процессы. Глутамат натрия (Е621) - органическое вещество, соединение основания глутаминовой кислоты с натрием, используется в качестве усилителя вкуса.

Да верно.

Добрый день! Глутамат натрия обычно добавляют в мясные блюда, супы, соусы, тк он усиливает "мясной вкус". Поэтому для борща глутамат подойдет, а вот для шарлотки решите сами - вкус будет на любителя.