Добрый день! Штуцер без резьбы служит для отвода дыма в домашних условиях на него надевается шланг для отвода в вентиляцию или окно. Ниппель (штуцер с гайгой) служит для установки игольчатого термометра для контроля температуры внутри коптильни. Термометр мы кладём в подарок.