Здравствуйте. Пищевая нержавеющая сталь имеет свойство магнитится. С марками и моделями нержавеющей стали и их характеристиками можно ознакомиться в интернете. Мы используем нержавеющую сталь AISI 430.
Дмитрий, здравствуйте. Спасибо за вопрос. 50см это длина рабочей поверхности, длина до спирали. Хороших покупок и отличного настроения. С уважением, команда TOP Picnic.