Добрый день. Экспресс-конфорка с красным пятном по центру отличается сокращенным временем разогрева рабочей поверхности, которое достигается увеличением мощности одной из спиралей и использованием встроенного терморегулятора. Экспресс-конфорки, отличающиеся от остальных большей мощностью и меньшим временем нагрева. Такие конфорки предназначены для максимально быстрого приготовления пищи и предпочтительны для блюд, требующих быстрого разогрева и высокотемпературной обработки (а также для кипячения). При нагреве экспресс-конфорка сразу включается на полную мощность, а после разогрева до заданной температуры часть мощности отключается.