Добрый день! Альбумин это высушенный белок куриного яйца, поэтому он и должен пахнуть белком. Следы на фольге образовываются в результате индукционной запайки мембраны, она делается при высокой температуре, часть порошка просто попала на горячую мембрану и немного оплавилась, на качество продукта не влияет никак, не переживайте.

сухой белок всегда имеет резкий запах,главное смотреть срок годности и как белок себя ведет в использовании, чтоб понимать хорош он или так себе.