Здравствуйте! Марка нержавеющей стали, из которой сделаны эти болты - AISI 304, она относится к так называемым "пищевым", то есть допускает постоянный контакт с пищевыми продуктами и не выделяет в них вредные вещества. Но следует учитывать, что эти болты не выпускались целенаправленно для применения в пищевой промышленности, так что могут быть ньюансы, связанные, например, с чистотой поверхности, шероховатостью (неполированные), допусками в составе сплава и пр. Для единичных случаев и в личных целях применять, скорей всего, можно. Но если этот крепеж необходим для серийного производства пищевой посуды или приборов, то этот вопрос потребуется уточнить у изготовителя.