Здравствуйте! Фермент используется в сыроделии для производства любых типов сыров: твёрдых, полутвёрдых, мягких, с плесенью, различных видов творога, 1 флакон рассчитан примерно на 75...150 л молока, на 1 литр молока норма расхода около 3...6 капель. Ингредиенты, для приготовления сыров подбираются по рецептуре на конкретный вид сыра.