Здравствуйте. Любая чугунная посуда является относительно хрупкой - боится падений, сильных ударов.

Конечно хрупкий, если его как следует ударить кувалдой (очень сильно)! А так, при падении не расколотится, выдерживает большую температуру до 1100 градусов Цельсия, дальше уже температура плавления от 1150 градусов Цельсия! Берите смело и не думайте о таких вопросах!

Решётка тяжелая, чугуняка конкретная, на отлично, жарим на ней постоянно.