Здравствуйте, Ирина, Орех замачивают на двое суток, в течении замачивания воду следует менять хотя бы в 2 раза. Из 1 кг. нашего ореха получится где-то 1,6 кг. набухшего. После замачивания орех нужно варить ещё один час, можно с добавить сахара из расчёта 100 г. на 1 кг. высоченного ореха. Дать остыть и на следующий день появятся, так называемые "сопли" (результат брожения), которые так любят карповые. Орех используйте вместе с получившимся сиропом.