Добрый день, Уважаемый покупатель! Благодарим Вас за интерес к нашему шоколадному фонтану. Высота установки не регламентирована, вы самостоятельно устанавливаете фондюшницу на необходимом вам уровне. Это компактный настольный домашний фонтанчик из нержавеющей стали. Максимальное время непрерывной работы шоколадного фонтана составляет 2-3 часа. С уважением, клиентский сервис Gastrorag & Gemlux