Уважаемая Наталья! Благодарим за вопрос! В состав наших вафельных хлебцев входит пшеничная мука, а, следовательно, и глютен в ней содержащийся. В зависимости от типа хлебцев где-то содержание глютена выше (пшеничные, ржаные и овсяные), а где-то ниже (рисовые, кукурузные, гречневые и льняные). Также отметим, что именно вафельные хлебцы, в отличие от экструзионных, безглютеновыми сделать практически невозможно в силу особенностей их производственного процесса. С уважением, ООО "Русский продукт"