Дмитрий, добрый день! Чтобы воспользоваться всеми преимуществами индукционной плиты, выбирают посуду, у которой: диаметр дна не менее 50% от диаметра стандартной конфорки; дно имеет наружный слой из ферромагнетика. Свойства материала глубоких слоёв дна, стенок и внутреннего покрытия посуды значения не имеют.