Здравствуйте! Благодарим Вас за интерес, проявленный к посуде торговой марки АПРЕЛЬ. Перед первым использованием посуду нужно тщательно вымыть посуду в теплой воде с жидким моющим средством и протереть маслом внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием. Прокаливать (обжигать) посуду не нужно, ведь можно ее перегреть и испортить. Прокаливают только чугунную посуду, а посуда тм Апрель изготовлена из пищевого алюминия. После приготовления пищи в посуде ее достаточно ополоснуть мыльным раствором в теплой воде. Вся посуда имеет прокрашенное дно, поэтому ее можно мыть в посудомоечной машине. Посуда универсальна - в ней можно жарить, варить, тушить и даже запекать в духовке (сковороды только со съемной ручкой). С уважением, посуда АПРЕЛЬ.