Здравствуйте! Это больше вопрос про выдержку пуэра в российских условиях. Для того, чтобы чай дозревал, к сожалению, недостаточно просто убрать его на полку. Нужно создать необходимую влажность в помещении и температуру. С влажность нужно быть очень осторожным, поскольку переборщив, можно испортить чай – он покроется плесенью. Если будет слишком сухо, чай «уснет» и вместо того, чтобы дозревать, пересохнет, как, например, бывает с табаком. В общем, как видите, хранение пуэра в российском климате, сухом и холодном, имеет свои сложности. Мы, если и храним, то не сильно заморачиваемся, кладем блинчик в герметичный конверт и запаиваем, чтобы не было доступа воздуха. Есть надежда, что он законсервируется в собственном соку и более-менее дозреет. Но это мы делаем только с шэнами. Шу может спреть и стать похожим на трухлявый пень. Шу ведь потому и называют готовым, что его нужно пить уже сейчас. Выдержанный шу интересен, но рисков много, поэтому мы не экспериментируем. Второе, вы конечно правы, спрашивая про сырье. Этот блинчик – бюджетный, в купаже есть сырье с деревьев, но его немного. Поэтому выдерживать его, подобно столовому вину, наверное не рекомендуем – игра не стоит свеч. Проще купить уже выдержанный на куньминском складе шу, которых достаточно много в нашем магазине. К примеру, рекомендуем вам Императорский бережного хранения 2005 года (арт. 975329299), Мэнхай Баньчжан Гу Шу 2005 (кстати со старых деревьев, арт. 975343107), Фухай 7576 Классика 2007 года (арт. 975186603). Эти чаи выдержаны профессионалами с фабричной гарантией качества. Надеемся, наш ответ будет вам полезен и приятных вам чаепитий!