Добрый день, Анна. Это совсем не на долго, так иногда бывает, все посторонние запахи быстро уйдут, достаточно доску помыть и чуть позже смазать смесью масло воск. Пользоваться ею абсолютно безопасно, т.к. в процессе используется клей, который сертифицирован для контакта с пищевыми продуктами, и рекомендован для производства кухонной утвари . Надеемся что у вас изменится мнение и вы измените свою оценку.