Здравствуйте, Юрий! Рукоять изготовлена из прессованного дерева, пропитанного смолой при высокой температуре. Такая технология обеспечивает влагостойкость материала и возможность мытья в посудомоечной машине. Обращаем Ваше внимание, что ножи не рекомендуется оставлять в посудомоечной машине по окончании цикла мойки. После мытья нож необходимо высушить и хранить в сухом виде. Рекомендации касаются, в том числе, и ножей с рукоятками из пластика и иных материалов.

Ручка сделана из качественного , возможно, и дерева. Но больше похоже на какой то оч прочный пластик. А смысл ножи мыть в посудомойке? Ладно жирные тарелки, вилки, ложки, бокалы, которые руками не отмоешь.