Здравствуйте. Вертел устанавливается за бортами мангала, из-за этого он не нагревается выше 150 градусов, такая температура не навредит металлу. В посудомойке можно мы и ответную часть вертела, и основную, предварительно снимите пластиковую коробку, это сделать не трудно.