Добрый день, Наталья! Если брать за основу рецепт в нашей карточке товара (полистать фото товара и на одной из картинок будет рецепт), то на 1 булку хлеба вам понадобится 4 ст.л солода - это примерно 60гр солода. Соответственно из 2кг солода вы сможете приготовить примерно 33 булки хлеба)))

Здравствуйте, Лариса. Красный или темный или ферментированный - это всё названия одного и того же солода, солода, который прошел процесс ферментациии и преобрел определенные качества в том числе преобрел коричневый оттенок и соответствующий вкус ржаного хлеба. Т.е. красный тоже самое что и темный

Здравствуйте, Татьяна. У нас есть 2 рецепта кваса: 1. Если у вас нет закваски то вам понадобится: 2-3 ст. ложки сухого солода (можно использовать только темный солод или темный и белый ни и вместе в соотношении 50/50 от общего объема) и 2 кусочка ржаного хлеба (измельченного) кладут в эмалированную посуду, влить 300 мл кипятка и плотно закрыть. Через 20 мин. массу хорошо размешать, перелить в посуду большего размера, долить 2400 мл кипятка, размешать, закрыть тканью и оставить для охлаждения до 30-35 C. В 0,5 стакана остывшей смеси развести 7,5 гр прессованных дрожжей, влить их в квасную смесь и размешать. Через 2 часа жидкую часть слить без отстоя в другую посуду, добавить 1 стакан сахара и тщательно перемешать. Смесь поставить в теплое место для брожения. При появлении пены квас считают готовым и выносят в холодное место. 2. Если уже есть закваска: Для дальнейшего приготовления жидкого кваса используют полученную от первого брожения закваску. На 3 л банку берут: стакан закваски; 1 ст. ложку солода (без верха); 10 штук изюма; сахар по вкусу; 2-3 сухарика ржаного хлеба, лучше «Бородинского». Это проверенные годами рецепты, очень рекомендуем.

Здравствуйте, Татьяна! Ароматный ржаной темный солод незаменимый для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых и заварных сортов хлеба, а также для приготовления кваса. Ржаной красный молотый солод является натуральным улучшителем муки. Благодаря использованию ржаного солода тесто получается более эластичным, дольше сохраняется свежесть готовой выпечки, становится богаче её вкус и аромат. При этом готовая выпечка получается насыщенного коричневатого цвета и имеет приятный аромат Бородинского хлеба. Ржаной ферментированный солод богат витаминами и минеральными веществами, содержит незаменимые аминокислоты; улучшает обмен веществ, полезен для сердечно-сосудистой системы и рекомендован для диетического питания. Солод ржаной применяется для выпечки хлеба и приготовления кваса.

Здравствуйте, Владислав! Конечно, подходит))

Татьяна, здравствуйте! Сейчас на складе Озона солод изготовленный в феврале 2024 года, возможно есть небольшие остатки произведенные в конце января. Мы отгружаем самый свежий солод на склады Озон 1-2 раза в месяц.п Пэтому можете всегда смело покупать наш солод и небояться получить просрочку или маленький срок хранения.

Михаил, здравствуйте! Он сейчас как раз в пути на склад Новосибирска. В ближайшие пару дней обязательно появится в наличии)))

Станислав, здравствуйте! Солод темный (ферментированный) в основном используется как в приготовлении хлеба и кваса для придания продукту определенного вкуса, цвета и аромата. Для осахаривания вам нужно использовать белый (НЕферментированный солод. Код для заказа белого солода: 793379284 Спасибо за вопрос)))

Да, солод из ржи

Здравствуйте, Наталья! Сейчас на складе Озон темный солод по 2 кг с ноябрьской датой выработки