Добрый день, Сергей. В БАД "Куркумин с биоперином и маслом зародышей пшеницы (Curcumin with bioperine and wheat germ oil)" в качестве источника куркумина мы используем натуральный экстракт куркумы. Экстракт - это концентрированное извлечение из растительного сырья, в данном случае из растения куркума длинная. В используемом экстракте содержание куркумина составляет не менее 95%. Активным веществом экстракта куркумы является полифенол куркумин, который используется в качестве натурального красителя (Е100) в пищевой промышленности и в составе биологически активных добавок к пище - как активное вещество, обладающее противовоспалительными свойствами.

🚫 НЕ ПУТАТЬ с измельчёнными корнями куркумы (растение семейства Имбирные) . 🏭 Краситель применяемый на производстве готовят из корня куркумы, экстрагированием (способ извлечения вещества из раствора или сухой смеси с помощью подходящего растворителя) порошка корня куркумы петролейным эфиром (смесь легких углеводородов, получаемая из попутных нефтяных газов и легких фракций нефти), а затем спиртом. Полученный спиртовой экстракт представляет собой жёлтый натуральный краситель. Спиртовой экстракт из корня куркумы можно концентрировать до требуемого содержания в нём сухих и красящих веществ ⚠ ВАЖНО! В продукты питания добавляется именно спиртовой экстракт, а не измельчённая куркума❌, как иногда пишут производители и предполагает из названия потребитель! 🚫 БЕЗ СПИРТА никакой окраски не будет, так как в воде Е-100 не растворяется . 😧 Спиртовой экстракт из корня куркумы представляет собой прозрачную жидкость, окрашенную в интенсивный жёлтый цвет с золотистым оттенком. Вкус экстракта характерный, без посторонних привкуса и запаха. Он может использоваться для окрашивания пищевых продуктов в жёлтый цвет, главным образом при производстве кондитерских изделий, био-йогуртов, детского питания, маргарина, майонеза, хлебобулочных изделий, обезвоженных жиров, ароматизированных плавленых сыров, вина, вареных колбас, сосисок и тд . 👍 Влияние на ораганизм измельченного корня куркумы положительное и широко применяется в народной медицине, особенно в Индии . 😱 Влияние же спиртового экстракта не афишируется и в глазах 👀 потребителя легко маскируется под названием общего сырья - корни куркумы

Производитель часто пишет ЭКСТРАКТ . 🍴Для начала нужно разобраться в словоблудии пищевиков и химиков! . То, что продаётся как специя куркума, а так же добавляется в приправу карри это просто измельчённый до порошка сухой корень растения куркума. Называется этот порошок - ТУРМЕРИК. Именно про него пишут хвалебные отзывы, что турмерик оказывает противовоспалительное, противоокислительное и даже противоопухолевой воздействие на организм человека, вызывает естественную смерть раковых клеток (без побочных эффектов), борется с болезнью Альцгеймера (не даёт бета-амелоидам накапливаться в мозгу, а также разрушает тромбы, образующиеся из-за данного заболевания), проникает в клетки тканей и органов, повышая их устойчивость к инфекциям, восстанавливает функциональность клеток организма (что особенно актуально для «сердечников») и т.д. . НЕ НУЖНО ТОЛЬКО СРАЗУ ЖЕ БЕЖАТЬ И ЛОЖКАМИ ЕСТЬ ЭТУ ПРИПРАВУ! Всё должно быть в меру . То, что применяется в пищевой промышленности для окраски продуктов питания - это ЭКСТРАКТ корня куркумы, который обработали лёгкими фракциями нефти и затем растворили в спирте. Именно спиртовой раствор и применяется в пищевой промышленности, так как измельченный корень куркумы плохо растворяется в воде, не даст однородную окраску продукта, а так же будет не растворенный осадок, который будет плохо влиять на внешний вид продукта . Поэтому когда производители говорят в составе о куркумине, то они имеют ввиду спиртовой экстракт и к нему НЕ ОТНОСЯТСЯ все те положительные и хвалебные отзывы о свойствах корня куркумы. Исследования влияния на организм спиртового раствора в открытом доступе нет или же они не проводились, так как даже специалисты химики часто путают два разных понятия: куркумин и турмерик (или просто не знаю о них, так как чему научили в институте хватит для защиты докторских не разбираясь самому в веществах) . Путать спиртовую настойку корня куркумы с экстрактом не стоит, так как это совершенно разные процессы. Настойка это природное растворение, а экстракция это принудительное вытеснение вещества другим, в данном случае производными нефти . При попадании солнечных лучей (УФ) на турмерик он теряет все свои чудесные свойства