Тамара, добрый день! Верхняя серая чаша используется для надежного скрепления элементов сушилки между собой. Также сверху предусмотрены специальные выступы, которые подойдут для измельчения и протирки мягких овощей. На фото 7 эти выступы видно более детально. Спасибо за вопрос и желаем вам удачных покупок!