добрый день , дата обжарки всегда не более 1-2х недель . мы отправляем ваши заказы с нашего склада а не со склада озон , поэтому имеем возможность обжаривать молотковых кофе сколько реализуется , что касается молотого кофе , его помол осуществляем в день сборки заказа .