Есть 2 вида кофеварок:электрические и механические. С первыми все понятно...
Механические за счёт усилий владельца и с помощью помпы нагнетают давление до 18 атмосфер и этого достаточно, чтоб приготовить эспрессо. Для механических кофеваро нужна сторонняя горячая вода: термос или чайник, этим они и хороши для путешествий, походов, туризма, дач, офисов.
Да и кофе они сделают лучше, потому что делали Вы и для себя.