Добрый день, Александр! Для урбеча используем только сырые семена и орехи, как и требует этого данный продукт. Также иногда можем просушить сырье, в зависимости от того, нуждается оно в этом или нет. Если у Вас остались еще вопросы, будем рады ответить на них.