День добрый, если не планируете проводить какие-либо обработки почвы, можно не убирать.
Но надо иметь ввиду что с понижением температуры ПВХ становится жёстким и у Вас есть шанс что-нибудь обломать, если случайно зацепите
Какой шаг? Это же микротрубка. У неё всего 2 отверстия - на входе и на выходе. Через какое расстояние капельницы в магистраль воткнёте, такой и шаг будет