после того как помоешь горячей водой и если прям нюхать лезвие то небольщой запах металла есть. но продукты им порезанные не пахнут... ну или я не учуял %) мне нож понравился. удобно очень разделывать и нарезать мясо (17 см лезвие у меня). еще брал второй поменьше на пробу - 14 см лезвие пришел - им очень удобно овощи крошить. в итоге пока что оставил себе оба ))

я не заметил запаха....