Здравствуйте, Елена! Отличный вопрос, с заковырочкой :) Указано это, тк люди ищут Пектин NH иногда путая термостабильность с термообратимостью. Конечно же он термообратимый :) Простите, если ввели в заблуждение.

Здравствуйте, на данный момент до: 03.09.2026

Здравствуйте. Для муссовых однозначно подходит. Более того, мы одни из первых, кто импортировал пектин NH в Россию и знакомы с ним давно. В карточке товара, на фото, Вы можете видеть специалиста WorldSkills которые часто используют наш пектин NH именно для муссовых тортов, а также в карточке есть фото с муссовым пирожным, на основе, конечно же, нашего пектина NH.

Здравствуйте. Замера силы желирования в блюмах не производилось, данная информация в спецификации и информации отсутствует.

Здравствуйте, Ольга. В составе пектина NH нет сахаров и подсластителей. Но важно помнить, что любой пектин NH взаимодействует и работает при смешивании с сахарами.

Здравствуйте, чудесная Юлия. На данный момент партия до 17.10.25. Уже пакуем, чтоб быстрее отправить Вам :)

Здравствуйте. В карточке товара (ниже, в описании) описана разница. Если Вы использовали ранее Пектин NH тм КондиPRO - то можете знать, что это лучший пектин на рынке. Пектин NH Medium мы добавили в ассортимент, тк он значительно ниже по цене. Это также термообратимый пектин, но он дает более нежную текстуру в сравнении с Пектин NH для наппажа от нашей тм. В сравнении с остальными пектинами NH +- он одинаков. Если будут еще вопросы - спрашивайте, с радостью ответим.