Виктория, добрый день, благодарим за вопрос, по ГОСТу спирт не добавляется при производстве кваса. Однако при приготовлении из-за процессов брожения в квасе может содержаться до 1,2% алкоголя. Однако в квасе это содержание никогда не достигается. Желаем приятных покупок!