Добрый день! Цвет плодов зависит от степени созревания. На одном растении будет несколько расцветок одновременно. Семена перца всходят дольше всех, от 20 до 30 дней. Наберитесь терпения и прерасный, вкусный перчик будет вас долго радовать! Спасибо за ваш вопрос! Желаем вам хорошего дня!